Perché dovresti acquistare un camion di cibo nuovo di zecca per la tua attività?

OK, ora che tu ci creda o no, non hai bisogno di centinaia di migliaia di dollari indipendentemente da quello che ti dicono gli altri che sono molti soldi per far funzionare un camion di cibo e potresti potenzialmente spendere così tanto sì se acquisti un camion nuovo di zecca personalizzalo e ottieni un sacco di cose aggiuntive che potenzialmente non ti servono per ottenere un cibo Puoi persino acquistare attrezzature di seconda mano per un camion di cibo, ma il fatto che puoi mettere in funzione un camion di cibo per un molto meno denaro di un possibile ristorante che utilizza mattoni e malta è qualcosa che dovrebbe assolutamente essere qualcosa da prendere in considerazione. Per gli imprenditori in erba che iniziano la tua prima impresa di food truck, naturalmente vuoi abbassare i costi perché è probabile che tu stia finanziando l'intera impresa con fondi o risparmi esistenti. Se sei quindi un imprenditore che non è mai stato coinvolto in questo tipo di impresa prima, potresti voler limitare il rischio di investimento noleggiando il food truck piuttosto che acquistarlo a titolo definitivo per avere un'idea di cosa funzionerà per te e di cosa si tratta piace gestire un camion di cibo.

L'acquisto di un food truck usato, in particolare con tutte le attrezzature necessarie già installate, piuttosto che acquistarne uno completamente nuovo, ridurrà le possibilità di perdere troppi soldi in caso di fallimento della tua attività, ma devi anche riconoscere che tu potrebbe dover fare alcune riparazioni sul camion, il che richiederebbe un investimento extra. Non solo acquisirai l'esperienza di gestire una piccola impresa, un camion di cibo di successo si basa sulla costruzione di un marchio e di una clientela forti, rendendo più facile la conversione in una sede fissa se lo desideri in futuro. Se per qualsiasi motivo non sei soddisfatto della tua posizione nel settore dei food truck, di solito sarai semplicemente in grado di trovare un posto diverso in cui stabilirti (ovviamente, dovrai cercare regole, regolamenti, permessi, leggi, ecc. ). 

Mentre l'obiettivo principale della tua attività deve essere il servizio di ristorazione (dopo tutto, c'è solo così tanto marketing e branding che puoi fare se il tuo cibo è cattivo o il servizio è cattivo), la tua attività non finisce con il tuo camion. Coinvolgere è il vantaggio competitivo di gestire un food truck piuttosto che un ristorante fisico, poiché il denaro risparmiato sui costi di installazione può essere utilizzato per altre operazioni, come il marketing o lo sviluppo di menu.

L'aspetto negativo è che molti gruppi di ristoranti di successo stanno ora guardando ai food truck come opportunità per soddisfare le loro esigenze di ristorazione interna in modo più efficiente, oltre a fungere da veicoli di marketing per i loro ristoranti. Non è un caso che società, banche e istituzioni finanziarie al di fuori del settore dei servizi di ristorazione stiano anche acquistando o noleggiando food truck, avviando attività di street food e offrendo servizi di ristorazione, conoscendo l'effetto comunicativo/simbolico che ciò ha anche sul pubblico aziendale.

Oltre ai costi di inventario degli alimenti, è necessario considerare i costi di preparazione e conservazione degli alimenti. Avrai bisogno di elettricità per conservare il cibo durante la notte, acqua fresca e devi essere in grado di riempire il camion di propano.